西日暮里で軍鶏料理と言えば 炭火焼と季節料理 しゃもきち 宴会も承ります。

しゃもきちの紹介

当店ではお一人様はオープンキッチンの開放的な空間。
少人数のお客様から、掘りごたつのお座敷で大人数のご宴会など、お客様のご用途に 合わせてお選び頂けるくつろぎの空間をご用意しております。

しゃもきちのこだわり

しゃもについて

江戸時代の粋人達が好んで食したという軍鶏肉は、古来から活力の源として重用さ れていました。軍鶏匠では鶏肉の中でも栄養価が高く、低カロリーかつ美味な軍鶏 のメス肉を厳選して使用しています。 旨みと歯ごたえに富んだ軍鶏肉を是非ご賞味下さい。

紀州備長炭

当店の名物料理の1つ、串焼もこだわりの「紀州備長 炭」を使用して丹念に焼き上げております。 特に、他の店では見られない、「極レバ」や「はつ もと」、「背肝」といった、軍鶏の中でも1頭につき ごくわずかしかない部位を使っての串焼は、紀州備 長炭で焼き上げると、香ばしさと旨味が合わさり、 大変ご高評いただいております。

2004年度 建築秀作に選ばれました

柴田書店発行「居酒屋」にて、
2004年度 建築秀作 に選ばれました。
間接照明を多く取り入れ、扉や仕切りの代わりに格子 を用いる事で、閉塞感ない、ゆっくりとした空間を表現 しました。ほとんどの席から、オープンキッチンが目に入ります。

「明るい雰囲気の店にしたかった」 (店主:木村敏文)
自慢の軍鶏料理も、ぜひご賞味下さい。 噛むほどに旨味を感じる、引き締まった身が特徴です。

店舗紹介

店舗名
炭火焼と季節料理 しゃもきち
代表者
木村 敏文
住所
〒116-0013 東京都荒川区西日暮里5-16-2 オオバビル1階
電話番号
03-3807-8733
営業時間
ランチ 11:30~13:30(月~金 祝日除く)
ディナー 17:00~23:00(L.O 22:30)
定休日
日曜日(その他、不定休有)
席数
カウンター10席
テーブル席(掘り炬燵)4名席×4
半個室テーブル席 4名席×1
決済方法

各種クレジットカードご利用可
備考
当日のご予約・お問い合わせはお電話にてお願いします。
 
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