軍鶏西日暮里焼酎宴会個室日本酒「十四代」など/ 軍鶏料理しゃもきち[こだわり]

江戸時代の粋人達が好んで食したという軍鶏肉は、古来から活力の源として重用されていました。
軍鶏匠では鶏肉の中でも栄養価が高く、低カロリーかつ美味な軍鶏のメス肉を厳選して使用しています。旨みと歯ごたえに富んだ軍鶏肉を是非ご賞味下さい。

当店の名物料理の1つ、串焼もこだわりの「紀州備長炭」を使用して丹念に焼き上げております。
特に、他の店では見られない、「極レバ」や「はつもと」、「背肝」といった、軍鶏の中でも１頭につきごくわずかしかない部位を使っての串焼は、紀州備長炭で焼き上げると、香ばしさと旨味が合わさり、大変ご高評いただいております。

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軍鶏料理・炭火串焼き　【しゃもきち】　美味しい軍鶏の料理を召し上がりませんか？